Das Märzen – „Everybody’s Darling“ der Biere
„Ein Bier, bitte!“. Dieser Ausspruch ist oft der Beginn einer tollen Begegnung, eines netten Gesprächs oder, ganz einfach, einer guten Zeit. Hierzulande bestellt man mit diesen drei Worten in den allermeisten Fällen aber nicht irgendein Bier, sondern ein Märzen, den heimischen Bierstil, der mit einem Marktanteil von über 60 Prozent (Stand: 2016) den österreichischen Biermarkt eindeutig dominiert.